Flan à la vanille

Déroulement :

Mélanger au fouet le lait, le sucre, la maïzena et les œufs.

Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines et ajouter la gousse et les graines au mélange.

Porter à ébullition sur feu moyen sans cesser de remuer. Dès que la masse épaissit, enlever la casserole du feu et remuer encore env. 2 minutes.

Poser un film alimentaire directement sur la crème et laisser refroidir environ 2h au frais.