Madeleines

Zubereitung:

Die Butter auf niedriger Stufe in einem Topf schmelzen, zur Seite stellen.

Eier und Zucker verrühren, bis die Masse hell wird.

Die Hälfte der Milch, das Mehl und das Backpulver unterziehen.

Die geschmolzene Butter und die restliche Milch hinzugeben. 15 Min. ruhen lassen.

Förmchen mit Butter ausstreichen, Teig in Förmchen geben, zu 2/3 füllen.

Bei 200°C (Thermostat 7) während 10 Min. im Ofen backen.

Madeleines aus dem Ofen nehmen und sofort aus der Form stürzen.