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Madeleines

Ingrédients

oeufs
2 pièces
sucre
50 g
farine
80 g
levure chimique
3 g
beurre fondu
50 g
lait
30 ml

Déroulement : 

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, réserver.

Mélanger énergiquement les œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la moitié du lait, la farine et la levure chimique.

Ajouter le beurre fondu et le reste de lait. Laisser reposer 15 min.

Beurrer les moules à madeleines et verser la préparation dedans, au 2/3 des moules.

Enfourner à 200°C (thermostat 7) durant 10 min.

Démouler dès la sortie du four.

 

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